Thực phẩm giảm béo cho tuổi 30-40

Uống nước lọc và chanh để giảm béo

Theo PGS.TS. Bùi Thị Nhung, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đồ uống hỗ trợ giảm cân là những đồ uống làm từ trái cây, rau củ. Có thể phối hợp nhiều loại trái cây hoặc rau củ, có năng lượng thấp, nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tiêu hóa thức ăn, giảm cảm giác đói và tăng chuyển hóa chất béo.

Một số nước uống ít năng lượng có thể dùng trong bữa phụ để giảm cảm giác đói giúp giảm cân tốt hơn.

Một nghiên cứu tiến hành với 240 phụ nữ tại California (Mỹ) cho thấy những người dùng nước lọc thay cho các loại nước ngọt có thể giảm trung bình khoảng 1,5kg/năm so với những người uống nước ngọt. Những người uống hơn 4 cốc nước/ngày có thể giảm thêm 1kg so với những người uống ít hơn.

Thêm vào đó, axit photphoric trong soda có thể gây bệnh loãng xương do nó làm mất cân bằng lượng axit trong máu.

Nước chanh cung cấp ít năng lượng và có nhiều vi khoáng giúp chuyển hóa chất béo. Ngoài ra có thể sử dụng nước chanh muối để uống hàng ngày cũng rất tốt cho việc giảm cân.

Ăn nhiều chất xơ

Theo một nghiên cứu tại Anh, những người ăn bữa sáng giàu chất xơ có thể đốt cháy lượng chất béo nhiều gấp 2 lần so với những người ăn các loại thức ăn tinh (hàm lượng xơ thấp). Bạn hãy thưởng thức một bữa sáng với ít nhất 4gr chất xơ.

Các loại thức ăn tinh làm giảm hàm lượng insulin, hạn chế khả năng tiêu thụ chất béo như một loại nhiên liệu của cơ thể.

Hạt lanh

Hạt lanh được coi là siêu thực phẩm, giúp ngừa ung thư, giảm cân, tốt cho tim mạch. Hạt lanh cũng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều được biết là giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa của chúng ta.

Chất xơ cũng có thể giúp chúng ta giảm cân vì chúng giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Điều này ngăn chúng ta ăn quá nhiều và giảm đáng kể lượng calo.

Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), hạt lanh rất giàu chất xơ và chất béo có lợi giúp ổn định lượng đường trong máu, nhờ vậy bạn có thể ăn thoải mái.

Một vài nghiên cứu cho biết loại hạt này cũng có thể làm giảm các dấu hiệu rối loạn hormone vì chúng chứa nhiều các estrogen thực vật. Hạt lanh đã nghiền dễ tiêu hóa hơn. Bạn có thể chế biến chúng với ngũ cốc, súp hay salad.

Quả óc chó

Quả óc chó rất giàu axit béo omega-3 khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Một nghiên cứu tại Australia đã được tiến hành trong vòng một năm trên những người bị bệnh tiểu đường, những người phải áp dụng một chế độ ăn ít chất béo.

Họ phát hiện rằng, những người ăn khoảng 8-10 quả óc chó một ngày giảm được cân nặng và mỡ thừa nhiều hơn. Những đối tượng nghiên cứu này cũng giảm được hàm lượng insulin.

Quế

Hãy thêm vào cốc cà phê một chút quế ngọt thay vì dùng đường, bạn có thể bớt được khoảng vài trăm calo một tuần. Quế cũng giúp bạn bảo vệ tim mạch, vì theo các nhà nghiên cứu Pakistan, một nửa thìa quế mỗi ngày có thể giúp làm giảm 18% lượng cholesterol gây hại cho tim và 30% lượng triglyceride. 

Quế là loại gia vị số 1 dành cho người có lượng cholesterol cao. Một phần vì cholesterol cao thường liên quan đến lượng đường huyết cao, và quế đã được chứng minh là giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Quế cũng chứa các đặc tính chống viêm và sử dụng nó như một chất thay thế cho chất béo, đường và muối là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim.

Cá hồi

Cá hồi là nguồn giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D và vitamin B. Một khẩu phần 100gr cá hồi sống cung cấp 20,5gr protein, 50% nhu cầu vitamin B3 hàng ngày, 36% nhu cầu vitamin B6, 173% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày, 54% nhu cầu vitamin D hàng ngày và 0,6gr axit béo omega-3.

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng cá hồi giúp bạn giảm cân hiệu quả đồng thời cung cấp một lượng vitamin D dồi dào và rất nhiều canxi. Những chất này rất có ích cho vòng eo của bạn.

Phạm Hường (tổng hợp)